Fag si stejar sunt lemne foarte grele dar si foarte rezistente, nu cred ca ai avea probleme cu oricare din ele daca ti-ai face un neck, chiar si fara truss rod.
Frasin [aka Ash] in schimb este un lemn care mie imi place mult la body, dar nu ti l-as recomanda pentru neck.
Cat despre adezivi, cleiul de oase e poveste. E adevarat ca e bun, dar trebuie sa stii si sa il folosesti [proportii, timp de fierbere, etc]. Exista adezivi moderni special pentru lemn, sigur gasesti tu ceva. Eu as zice rasina epoxi pentru lemn, dar nu stiu daca se gaseste si la noi.